バリ島の街中、いたるとこで見かける花の供え物。「チャナン」。 この旅の中で見かけた、一番美しかったチャナンが、これ。 夕暮れ間近のウブドであまりにも目を引いたので、一枚写真を撮り、

やはり夏の至福は、缶ビールを開けた勢いでグビっと喉に流し込んだ時の数秒から十数秒である。   風呂上がりや仕事帰り、バーベキューなどでの「飲み方」の一つとしては最高だ。しかし、や

  アジアが誇る至高のご飯ものの一つ『海南鶏飯（ハイナンジーファン）』。鶏のダシが効いたライスと、その上に乗った蒸し鶏。『シンガポールライス』と呼ばれたり、タイでは少しスパイシーにアレ

北京経由の長いフライトの末、シャルルドゴール空港で待っていたのは、パリの熱烈な歓迎ではなく、まさかの「ロストバゲッジという現実」だった。   きっといつかは経験する、言わば旅人の「通

  4月x日 来る「食の欧州遠征」に備え、4月からワインと、日本酒と、ビールに合うツマミを模索している。 『バター醤油』という奇跡の組み合わせが、ホタテやキノコ類といった定