どうですか。コレ。『粋に日本酒を呑む為だけ』に存在する器。 そう。それが『ぐい呑』という存在。 　「料理に合う器を選ぶ」というのがまあ、世間一般的な有り方なのだけれど、これがどうも器マニ

  4月x日 来る「食の欧州遠征」に備え、4月からワインと、日本酒と、ビールに合うツマミを模索している。 『バター醤油』という奇跡の組み合わせが、ホタテやキノコ類といった定

以前、名古屋にある日本酒メインの和食店がオープンする際、スタッフの方々に日本酒のレクチャーをさせてもらう機会があった。ここ2年くらい店に顔を出せていないが、噂によると今も非常に繁盛しているらしく、某グ