以前、名古屋にある日本酒メインの和食店がオープンする際、スタッフの方々に日本酒のレクチャーをさせてもらう機会があった。ここ2年くらい店に顔を出せていないが、噂によると今も非常に繁盛しているらしく、某グ

「日本を含むアジアで、最も洒落たマティーニ」 という個人的意見。 上海の午後。 予報で空色のはずの曇天。空色のグラスを引き立てる。   SHAHGHAI　T

黒糖焼酎で贔屓の銘柄がある。 ソバ焼酎を美味い蕎麦屋で呑むという粋を、若い歯科医に教わった。 麦焼酎は樽熟成ものが最近好きだ。 米焼酎を巡るという、ある美食家の旅に近々同行しようと思

「器」は、結局のところ、人の好みだ。 かの秀吉は、利休が好んだ黒い茶碗が嫌いだった。 魯山人は、究極の理想の器を求めるが故に、自ら窯を築いた。 自分の母は、気に入った抹茶茶碗を「次の茶会

Macbookの動画をいじっているうち気付けばCM風に。 https://vimeo.com/100024560 Asahiがアジア各所で呑める幸せ。